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我很愛喝伯爵紅茶
每次到了飲料店或是咖啡店
看到grey都會特別開心
伯爵茶的淡淡清甜香
會很讓人心情放鬆呢

這次做了個非常簡單的伯爵戚風蛋糕
很好吃又適合送禮
配咖啡或一壺茶好好享受吧

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材料:

蛋 3個
糖 3大匙
橄欖油1大匙
牛奶 2大匙
低粉 50g
伯爵茶包 1包

糖霜部分:

蛋白一個
糖粉170g
可可粉適量
打勻即可

做法:(烤箱先180度預熱10分鐘)


1. 將蛋黃與蛋白分開放各放入大鋼盆
2. 蛋黃加入一大匙糖打至糖溶化。
3. 依序加入沙拉油與牛奶後，將低筋麵粉和茶包加入蛋糊中攪拌均勻備用
4 .將蛋白打成蛋白霜後分次倒入蛋黃麵糊中以手刮杓輕輕拌勻
5. 倒入紙模中，約八分滿並輕敲杯體，讓麵糊整個均勻
6. 放進烤箱烤30分鐘稍放涼再隨興淋上蛋白霜就完成囉！
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